Search
Effets des charcuteries sur la cancérogenèse colorectale. Etude des mécanismes. Choix de stratégies préventives – HEMECANCER
Analyse de la supériorité écologique conférée, par l’acido-résistance, à des Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC), de la fourche à la fourchette. – Acido-resistance STEC
Compréhension du fonctionnement d’espèces microbiennes cibles dans des matrices alimentaires et origine de leur diversité génétique. – GENOFERMENT
Conception d'aliments méditerranéens à base de blé dur et de légumineuses : Contribution de la structuration des constituants à leurs qualités nutritionnelles et organoleptiques – PASTALEG
According to certain epidemiologic studies, the "mediterranean diet" seems to plays an essential role in the longevity of the population and the prevention of various diseases. These "health effects" are attributed to the consumption of various categories of foods, in which durum wheat and legumes a
MONA LISA – NUT (MOnitoring NAtionaL du rISque Artériel – NUTrition). Relations entre les habitudes alimentaires et la prévalence des facteurs de risque cardiovasculaire dans trois régions françaises. – MONA LISA-NUT
Les acides gras trans d’origine naturelle dans la chaîne alimentaire laitière. Comparaison avec leurs homologues d’origine technologique – TRANSQUAL
Consommation de boissons alcoolisées (vin, bière et alcools forts) et mortalité par différents types de cancers sur une cohorte de 100 000 sujets suivie depuis 25 ans. – CANCERALCOOL
Sûreté, Innovation et Maîtrise de l’Energie dans les Procédés et équipements FRIgorifiques. – SIMPFRI
ID-Tag : Traçabilité de la chaîne du froid et durée de vie des aliments frais – ID-TAG
Nouvelle approche et nouveaux outils pour étudier l’émergence d’une bactérie pathogène dans les filières alimentaires – Le cas de Bacillus cereus dans les produits non stériles traités thermiquement. – B. CEREUS
Politiques Nutritionnelles, Régulation des Filières Alimentaires et Consommation – POLNUTRITION
Vins De Qualité à teneur réduite en Alcool – VDQA
Comportements alimentaires et qualité du vieillissement. Rôle du statut inflammatoire, du stress oxydant, de l’insulino-résistance et de certains facteurs génétiques – COMPALIMAGE
Nutrition néonatale hyperprotéique : effets sur la maturation intestinale, rénale et hypothalamique chez le nouveau-né, et conséquences à long terme – PROT NEONAT
INFLUENCE D’UNE ALIMENTATION HYPERCALORIQUE SUR L’ACTIVITE MITOCHONDRIALE : IMPLICATION DANS L’OBESITE ET LE SYNDROME METABOLIQUE. – MitHyCal
NATURE DES LIPIDES ALIMENTAIRES ET DEVELOPPEMENT PRECOCE DU TISSU ADIPEUX – LIPADIP
Les récepteurs au goût du L-glutamate – L-glutamate
Investigations sur les cas d'encéphalopathies spongiformes subaiguës transmissibles atypiques chez les petits ruminant – TREMBLATYPIC
Les staphylocoques à coagulase négative dans les fromages, les salaisons et les ateliers de fabrication : Evaluation de la biodiversité et des risques sanitaires. – SNC/BEER
Détection des nutriments et contrôle de la prise alimentaire : Impact des déséquilibres nutritionnels – NUTRISENS
Effet d’une éducation sensorielle sur les préférences et les comportements alimentaires d’enfants âgés de 8 à 10 ans – EDUSENS
Représentations sensorielles de l’arôme des aliments & état nutritionnel : de la réception à la cognition – AROMALIM