ALIA - Alimentation et industries alimentaires
Evaluation de l'efficacité microbicide et du bénéfice organoleptique de traitements athermiques innovants de décontamination appliqués à des épices et des herbes aromatiques séchées – SPICECLEAN
Project coordination
Patrick GERVAIS (Université)
The author of this summary is the project coordinator, who is responsible for the content of this summary. The ANR declines any responsibility as for its contents.
Partner
Help of the ANR 456,142 euros
Beginning and duration of the scientific project:
- 36 Months
